Коришћење риже скроб као сировинама, интеракција пептида од соје и пептида од грашка са одређеним износом (1%, 5%, 10%) соје пептида и риже са шкробом и њиховим физикошком својствима (транспарентност, ретроградарство, растворљивост, отежаност, смрзавање, отеклинастим стабилност, пробављивост, фраза, спр.). Резултати показују да додавање два могу смањити вредност РВА система у различитим степенима. У поређењу са изворним шкробом, додавање пептида од грашка чини пиринчање које је транспарентност пасте за шкроб значајно повећала, али додавање соје пептида није имао значајан утицај на транспарентност. Додавање пептида од соје и пептида од грашка могао би значајно да побољшају смрзавање - стабилност, растворљивост и отеклинику матичне скроб, а ефекат соје пептида био је јачи од грашка. Пептиди су били очигледнији5%, а 10% грашка пептида значајно је повећала однос волумена за ретроградарцију риже скроб, али није било значајне разлике између додатака пептида соје. Додавање пептида соје значајно је смањило тврдоћу скробног скроба риже.
Поред тога, након додавања пептида од грашка и соје, РДС је сведен на различите степене, а ефекат соје пептида био је значајно већи од оног од грашка пептида, од којих је 5% сојиних пептида највише повећао од 5% соје и највише. Може се видети да пептиди од грашка и пептиди од соје могу побољшати скроб од риже. својства гелатинизације и старења.