лизофосфолипаза
Шта је лизофосфолипаза?
Лизофосфолипаза је класа хидролаза које специфично катализују хидролизу лизофосфолипида. Може да уклони вишак лизофосфолипида да спречи замућење производа. Наша лизофосфолипаза се рафинише кроз потопљену течну ферментацију Аспергиллус нигер.
|
Назив производа: |
лизофосфолипаза (ексклузивно за ПС) |
|
Изглед: |
Бели прах |
|
Мирис производа: |
Благи мирис ферментације |
|
Активност ензима: |
2.900 У/г или прилагођено |
|
МОК: |
1кг |
|
Паковање: |
1 кг / врећа, 25 кг / бубањ |
|
Складиштење: |
На хладном и сувом месту, далеко од светлости |
|
Рок трајања: |
12 месеци на собној температури 18 месеци испод 15 степени 24 месеца испод 0 ~ 4 степена |
|
Оптимално окружење: |
30 степени ~ 55 степени; пХ 4,0 ~ 8,0 |
|
Други утицајни фактори |
Инхибиране оксидантом, редукујуће супстанце се активирају. |
|
сертификат: |
ИСО9001, ФССЦ22000 |
|
Препоручена доза: |
Препоручена количина додатка је 0.1 -5кг по тони. Због варијација у индустријама и сировинама, специфична количина додатка се такође може променити. |
Механизам деловања:
Лизофосфолипаза поседује и активности лизофосфолипазе и трансацилазе. Он цепа сн-1/сн-2 естарске везе лизофосфолипида да би створио лизофосфолипиде и масне киселине; у међувремену, може да катализује реакције трансфера ацил у реструктурирању фосфолипида.
|
Назив производа: лизофосфолипаза |
|
|
Предмети |
Спецификација |
|
Физички подаци |
|
|
Изглед: |
Пудер са добром течношћу |
|
Боја |
Бела |
|
Мирис |
Нормалан мирис ферментације |
|
Активност ензима |
2.900 У/г или прилагођено |
|
Губитак при сушењу |
НМТ 8,00% |
|
Величина честица |
НЛТ 80% пролазно сито од 0,4 мм |
|
Олово |
НМТ 5,00 мг/кг |
|
Арсениц |
НМТ 3,00 мг/кг |
|
Мицробиологи |
|
|
Укупан број плоча |
НМТ 50,000 цфу/г |
|
Цолиформс |
НМТ 30 цфу/г |
|
Е.Цоли |
Негативно/25г |
|
Салмонелла |
Негативно/25г |
|
Антимикробна активност |
Негативно |
|
Складиштење: Чувати заштићено од влаге (РХ мање од 60) на температури испод 4 степена. Рок трајања: 12 месеци када се правилно складишти. |
|
Прехрамбена индустрија
1.Прерада и модификација уља
Додавање лизофосфолипазе током рафинације биљног уља омогућава циљану хидролизу лизофосфолипида, побољшавајући транспарентност уља уз смањење губитка уља током процеса рафинације.
2.Прерада млечних производа
Укључивање лизофосфолипазе у млечне производе хидролизује вишак лизофосфолипида, побољшавајући стабилност емулгирања и глатку текстуру производа, као и продужавајући рок трајања у фрижидеру.
3.Производи за печење и брашно
Лизофосфолипаза регулише однос лизофосфолипида и фосфолипида у тесту, јача еластичност и задржавање гасова у мрежи глутена, продужава рок трајања пекарских производа и одржава мекану текстуру.
Индустрија сточне хране
Додавање лизофосфолипазе воденој храни и храни за стоку/живину хидролизује лизофосфолипиде, смањујући њихову иритацију цревне слузокоже, промовишући апсорпцију масних киселина и витамина растворљивих у мастима{0}}и побољшавајући ефикасност конверзије хране. Такође побољшава стабилност воде у храни и смањује губитак хранљивих материја.
Биохемијско поље
1. Лизофосфолипаза се може користити као алатни ензим за припрему лизофосфатидне киселине високе{1}}чистоће селективном хидролизом сн-1 позиције масне киселине лизофосфолипида.
2. Лизофосфолипаза је применљива у третману отпадних вода-које садрже уље, где хидролизује лизофосфолипиде и друге липидне загађиваче у отпадној води, оптимизујући накнадне процесе третмана.
Специфичност супстрата: Делује искључиво на лизофосфолипиде, цепајући естарску везу на сн-1 или сн-2 позицији да би се створиле масне киселине и други производи. Не показује каталитичку активност према интактним фосфолипидима, са високом селективношћу супстрата.
Лизофосфолипидна хидролиза: Као кључни ензим у метаболизму фосфолипида, елиминише деструктивни ефекат лизофосфолипида на ћелијске мембране цепањем естарских веза у њиховим молекулима, чиме се одржава стабилност биолошких система.
Регулација метаболизма липида: Учествује у синтези и разградњи глицерофосфолипида и масних киселина. У примени у храни, може регулисати састав липида како би побољшао текстуру производа; у организмима је укључен у метаболизам липида у крви.
Q1:Која је функција лизофосфолипазе?
Главна функција лизофосфолипазе је да хидролизује естарске везе лизофосфолипида, учествује у регулацији метаболизма липида и помаже у побољшању стабилности уља током обраде хране.
П2: Да ли је лизофосфолипаза корисна за људе?
Главне физиолошке предности лизофосфолипазе за људско тело укључују регулисање метаболизма липида, одржавање хомеостазе ћелијске мембране и учешће у регулацији запаљења.
Q3: Може ли се активност ензима лизофосфолипазе прилагодити?
Да, нудимо свеобухватне услуге прилагођавања. Ако имате било какве захтеве за прилагођавање, такође можете контактирати Хеалтхдреам тим.
Popularne oznake: лизофосфолипаза, Кина произвођачи, добављачи, фабрика лизофосфолипазе
Pošalji upit
